귀하의 비즈니스를 위한 최고의 스타벅스 컵 크기 및 포장 가이드

스타벅스가 완전히 못 박은 것이 하나 있다면 그것은 컵 크기입니다. Tall, Grande, Venti 사이의 단순한 선택처럼 보이는 것은 실제로는 전략적 비즈니스 결정입니다. 오늘은 각 규모와 그 효과가 무엇인지, 그리고 이들 전략을 비즈니스에 어떻게 적용할 수 있는지 살펴보겠습니다.

스타벅스 컵 크기는 무엇입니까?

스타벅스는 특정 음료를 염두에 두고 각 컵 크기를 디자인했습니다. 아래 표를 사용하여 각 컵의 사양을 비교하고 어떤 용도로 가장 적합한지 확인할 수 있습니다.

 

일회용 테이크아웃 옵션 대신 재사용 가능한 여행용 컵을 원한다면 스타벅스 텀블러 크기에 대한 가이드를 확인하세요.

 

스타벅의 컵 크기 뒤에 숨은 전략

당신이 얻는 다양한 컵 크기를 이해하는 것은 그것의 절반에 불과합니다. 또한 스타벅스가 각 컵을 왜 그렇게 디자인했는지 알아야 합니다. 그들은 특정 목적을 위해 림 너비, 컵 무게 및 모양과 같은 각 세부 사항을 디자인했습니다.

데미(Demitasse) – 3온스(89ml): 이 컵은 베이스가 좁게 제작되었습니다. 이는 열을 가두어 1~2온스 에스프레소 샷의 섬세한 크림 층을 보존하기 위한 것입니다. 더 큰 8온스 컵에 에스프레소를 넣으면 공간이 더 넓어지기 때문에 더 빨리 차가워집니다. 맛에도 영향을 미치게 됩니다.

짧은 – 8온스(236ml): 머신에 부딪히지 않고 에스프레소 추출구 바로 아래로 미끄러질 수 있도록 짧게 제작되었습니다. 넓은 상단은 우유 거품을 고르게 퍼뜨리는 데 도움이 되어 모든 카푸치노가 보기에도 좋고 균형 잡힌 맛을 낼 수 있습니다.

Tall – 12oz(354ml): 커피 세계에서 표준적인 작은 크기로 사용됩니다. 클래식한 싱글샷 음료에 우유와 에스프레소의 완벽한 균형을 제공합니다.-

그란데(Grande) – 16온스(473ml): 컵이 더 크고 깊어서 두 잔의 에스프레소 샷을 편안하게 담을 수 있습니다. 우유, 시럽, 얼음을 흘리지 않고 추가할 수 있는 공간이 아직 충분합니다.

Venti Hot – 20oz(591ml): 이 크기는 장거리 통근 및 커피를 많이 마시는 사람을 위해 설계되었습니다. 고객의 손에 너무 부피가 큰 느낌 없이 더 많은 양의 스페셜티 커피를 안전하게 담을 수 있습니다.

Venti Cold – 24oz(709ml): 세 번째 에스프레소 샷과 충분한 우유 또는 물을 담을 수 있도록 특별히 설계되었습니다. 고객은 균형을 유지하는 엄청난 양의 음료를 마십니다.

Trenta – 30온스(887ml): 두껍고 튼튼한 플라스틱으로 만들어져 30온스 음료의 무게를 지탱하는 데 도움이 됩니다. 추가 힘은 또한플라스틱 컵얼음을 채웠을 때 부서지거나 휘어지는 일이 없도록 주의하세요.

 

포장 메커니즘: 크기 조정, 치수 및 용량 규칙

올바른 컵 라인업을 선택하는 것은 단순히 컵 크기를 보는 것 이상입니다. 작업을 원활하게 진행하려면 물리적 측정, 림 맞춤 및 액체 용량이 어떻게 작동하는지 이해해야 합니다.

 

림 직경 및 뚜껑 표준화

상단 테두리 너비는 포장 공정에서 낭비를 제거하는 가장 중요한 치수입니다. 스타벅스는 컵 뚜껑을 표준화하여 빠른 운영을 유지합니다. 거의 모든 뜨거운 음료는 90mm 림을 사용합니다. 투명하고 차가운 컵은 범용 98mm 림에 고정됩니다. 두 개의 컵이 정확히 동일한 테두리 너비를 공유하는 경우 동일한 뚜껑을 사용하게 됩니다.

 

모든 견적에서 유체 용량과 함께 정확한 림 밀리미터 측정값을 항상 공급업체에 문의하십시오. 볼륨 전체에 걸쳐 림 크기를 일치시키면 활성 뚜껑 재고가 절반으로 줄어들고 운송 비용이 낮아집니다. 또한 피크 시간대에 바리스타가 뒤섞이는 것을 방지할 수 있습니다.

 

채워진 용량과 브림 용량

컵을 대량으로 주문할 때는 항상 컵 용량보다는 채워진 용량을 기준으로 음료 레시피를 작성하세요. 챙 용량은 액체가 컵의 상단 가장자리까지 채워지는 것을 의미합니다. 그리고 바리스타는 액체를 흘리거나 화상을 입히지 않고 이 수준을 제공할 수 없습니다.

 

챙 용량과 실제 사용 가능한 부피 사이의 차이는 일반적으로 1온스 이상입니다. 따라서 공급자가 "16온스 챙" 컵을 판매한다면 실제로는 14온스 또는 15온스만 얻게 됩니다. 용량을 기준으로 레시피를 작성하면 커피-대-우유 비율이 엉망이 됩니다. 더욱이 고객은 자신이 지불한 것보다 더 적은 양의 음료를 마시게 되므로 실망하게 될 것입니다.

 

기본 크기 및 차량용 컵 홀더

대부분의 자동차 컵홀더 폭은 2.75~3인치에 불과합니다. 20온스의 뜨거운 컵이나 24온스의 차가운 컵과 같은 큰 컵은 바닥이 점점 가늘어져야 합니다. 이렇게 하면 실제로 자동차에 들어갈 수 있습니다. 큰 컵의 바닥이 넓고 일직선이면 고객이 컵 홀더에 컵을 넣을 수 없습니다. 그리고 어느 누구도 차 주위에 거대한 컵이 굴러다니면서 커피를 흘리는 것을 원하지 않습니다.

 

콜드 및 핫 용량 확대

차가운 음료가 뜨거운 음료와 정확히 동일한 컵 크기를 사용한다고 가정하지 마십시오. 얼음은 너무 많은 공간을 차지하기 때문에 차가운 컵의 크기는 최소한 한 단계 더 커야 합니다. 이는 동일한 양의 액체를 전달하는 것입니다. 16온스의 뜨거운 라떼용 레시피에는 얼음을 추가한 후 24온스의 차가운 컵이 필요합니다. 차가운 컵 크기를 늘리면 바리스타가 컵을 너무 많이 채우거나 음료 양을 아끼는 일이 발생하지 않습니다.

 

스타벅스의 전략을 비즈니스에 적용하는 방법

당신이 저지를 수 있는 가장 큰 실수는 자신의 운영을 위해 위의 스타벅스 크기를 모두 복사해야 한다고 가정하는 것입니다. 추가 사이즈를 구매하면 불필요한 골치 아픈 일이 발생합니다. 이는 현금 흐름을 묶고 재고가 손상되거나 먼지가 쌓인 상태로 남게 됩니다. 포장 주문을 하기 전에 실제 판매량을 검토한 후 다음과 같은 간단한 규칙을 사용하여 원활하게 진행되도록 하세요.

 

브랜드 오너를 위한 : 심플한 3가지 사이즈 라인업을 고수하세요
대부분의 독립 카페에는 세 가지 주요 크기(예: 12온스, 16온스, 20온스)만 필요합니다. 16온스 옵션을 표준 옵션으로 설정하시면 꾸준한 매출이 유지됩니다. 또한 우유와 시럽을 추가하여 높은 수익을 올릴 수도 있습니다.

 

예를 들어 3온스 데미와 같은 작은 옵션을 메뉴판에서 제외하면 두 가지 장점을 모두 누릴 수 있습니다. 평균 판매 가격을 낮추지 않고도 커피 순수주의자에게 서비스를 제공하거나 빠른 에스프레소 샘플을 실행할 수 있습니다.

 

조달 관리자의 경우: SKU 표준화

모든 컵에 대해 고유한 뚜껑을 구입하는 대신 위에서 언급한 것처럼 표준화된 뚜껑 시스템을 고수하세요. 총 품목 수를 줄이면 대량으로 구매할 수 있고 배송 비용도 낮아집니다. 또한 매우 쉽게 계속해서 재정렬할 수 있습니다.

 

참고 사항: 종이 핫컵을 주문할 때 안정적인 예산 보호를 위해 표준 PE 라이닝을 사용하세요. 현지 도시 법률에 따라 퇴비화 포장이 요구되는 경우 식물성-기반 PLA 코팅을 선택할 수도 있습니다.

 

PLA에 대해 더 알고 싶으십니까? 여기를 읽어보세요.

 

창고 관리자용: 보관 및 현금 흐름 보호
30온스 크기와 같은 거대한 컵은 물리적인 상자 공간을 많이 차지합니다. 핵심 컵 라인업을 고수하면 상자 크기가 균일하게 유지됩니다. 이를 통해 팔레트 적재, 컨테이너 포장 및 바닥 관리가 훨씬 쉬워집니다.

 

바리스타 및 운영 담당자: Ice & Rush 작업 흐름을 염두에 두세요
차가운 음료를 마시면 큰 돈을 벌 수 있지만 출퇴근 시간-속도를 관리하는 것이 중요한 부분입니다. 전용 콜드컵 크기를 사용하면 바리스타가 빠르게 부을 수 있는 충분한 공간을 확보할 수 있습니다. 또한 음료 제조법을 일관되게 유지하고 라인 속도를 늦추지 않고 완전한 가치를 제공합니다.

 

자주 묻는 질문

12, 16, 20온스 핫컵에 다양한 판지 슬리브 크기가 필요합니까?

아니요, 하나만 있으면 됩니다. 이는 이 크기가 상단 테두리 너비와 테이퍼 모양이 동일하기 때문입니다. 따라서 판지 슬리브를 세 가지 크기 모두에 쉽게 밀어 넣을 수 있습니다. 하지만 바쁜 시간 동안 바리스타의 작업을 더욱 원활하게 하고 싶다면 이중-벽 핫컵으로 전환할 수 있습니다. 별도의 슬리브가 필요하지 않게 됩니다.

아이스 음료가 8온스 짧은 크기로 제공되지 않는 이유는 무엇입니까?

8온스 컵에 얼음을 채우면 액체가 몇 모금밖에 나오지 않습니다. 차가운 음료의 경우 8온스 크기를 건너뛰면 고객이 액체 양에 속았다는 느낌을 받지 않게 됩니다. 또한 바리스타가 아주 작은-크기의 아이스 음료를 섞거나 따르지 않아도 됩니다.

 

맞춤 인쇄에는 컵 크기마다 다른 설치 비용이 필요합니까?

보통 그렇습니다. 컵의 상단 테두리 직경이 동일하더라도 높이와 테이퍼 각도가 다를 수 있습니다. 인쇄 공급업체에는 각 컵 크기에 맞는 고유한 인쇄판이 필요합니다. 따라서 3가지 크기 라인업을 고수하면 초기 맞춤형 인쇄 설정 비용이 훨씬 저렴해집니다.

 

음식 배달 주문에 가장 적합한 컵 크기는 무엇입니까?

12온스 및 16온스 컵 크기는 배송 중 가장 안전한 옵션입니다. 이는 액체 중량이 낮아 운송 중에 넘어지거나 누출될 가능성이 적기 때문입니다. 하지만 배송 옵션으로 더 큰 크기를 제공하는 경우에는 물튀김 방지-플러그 뚜껑을 사용해야 합니다. 몸에 꼭 맞는-배달용 가방을 사용하면 무게가 더 나가고 이동하는 데에도 도움이 됩니다.

 

투명 콜드컵에 인쇄된 측정 라인이 유용한 이유는 무엇입니까?

이는 바리스타가 얼음을 추가하기 전에 정확한 양의 우유, 시럽 또는 액상 베이스를 부을 수 있도록 도와줍니다. 이렇게 하면 추가 계량 용기를 사용하거나 얻을 필요가 없습니다. 또한 음료 준비 속도를 높이고 음료의 맛이 모든 크기에서 일관되게 유지되도록 보장합니다.

 

최종 생각: 귀하의 비즈니스에 적합한 컵 크기 찾기

스타벅스에 효과가 있는 것은 마술이 아닙니다. 비용을 절감하고, 스토리지를 정리하고, 직원이 바쁜 시간 동안 빠르게 이동하는 것은 현명한 계획입니다. 귀하의 비즈니스에 적합한 컵을 선택할 준비가 되셨다면,친목내구성이 뛰어난 종이와 PET 옵션을 제공합니다. 오늘 우리에게 연락하세요.